雷仕淀粉企業近些年擴大生產規模，應消費者要求，現研發生產了雷仕達牌馬鈴薯淀粉。馬(ma)鈴(ling)薯粉(fen)(fen)(Potato Flour)是(shi)由(you)土(tu)豆，包(bao)括土(tu)豆皮，煮熟后，干(gan)燥并精(jing)細磨碎。它可以被用(yong)來作為增(zeng)稠(chou)劑(ji)，盡管用(yong)于(yu)(yu)勾芡濃(nong)稠(chou)度不及太白(bai)粉(fen)(fen)，但(dan)是(shi)在一(yi)些烘(hong)焙(bei)食品(pin)，它能保持水分(fen)(fen)。馬(ma)鈴(ling)薯淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)生(sheng)產(chan)工(gong)(gong)藝(yi)與鮮甘(gan)薯生(sheng)產(chan)淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)工(gong)(gong)藝(yi)過(guo)程基本相同，但(dan)工(gong)(gong)業生(sheng)產(chan)馬(ma)鈴(ling)薯淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)比(bi)手工(gong)(gong)生(sheng)產(chan)簡單。主要(yao)是(shi)由(you)原料的洗(xi)滌、磨碎、篩分(fen)(fen)、分(fen)(fen)離(li)蛋(dan)白(bai)質、清洗(xi)、脫水和(he)干(gan)燥等工(gong)(gong)序組(zu)織。一(yi)般傳統生(sheng)產(chan)方法和(he)現代化生(sheng)產(chan)方法的主要(yao)區別，在于(yu)(yu)后者使用(yong)碟式離(li)心機或旋液分(fen)(fen)離(li)器代替流槽分(fen)(fen)離(li)雜質，使操作能夠(gou)自動化和(he)連續化進行更大規模生(sheng)產(chan)。

雷仕淀粉企業近些年擴大生產規模，應消費者要求，現研發生產了雷仕達牌馬鈴薯淀粉。