在食品工業中，東北淀粉有(you)著廣泛而重要的(de)(de)(de)(de)應用。在(zai)面(mian)(mian)食制作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)中(zhong)，東(dong)北淀粉常(chang)常(chang)被用作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)增(zeng)稠劑。比如在(zai)制作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)面(mian)(mian)條(tiao)時，加(jia)(jia)入適量的(de)(de)(de)(de)淀粉可(ke)以使面(mian)(mian)條(tiao)更加(jia)(jia)勁道爽滑(hua)，口感更好(hao)。在(zai)餃子皮、餛飩皮等的(de)(de)(de)(de)制作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)中(zhong)，淀粉也能起(qi)到(dao)改善口感和(he)增(zeng)加(jia)(jia)韌性的(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用。其次(ci)，在(zai)糕點(dian)烘焙領域，東(dong)北淀粉發(fa)揮著關鍵作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用。制作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)蛋糕時，淀粉可(ke)以使蛋糕更加(jia)(jia)松軟細膩，同時調節面(mian)(mian)糊(hu)的(de)(de)(de)(de)稠度，確(que)保蛋糕在(zai)烤制過(guo)程中(zhong)能夠膨脹得恰到(dao)好(hao)處。面(mian)(mian)包(bao)(bao)制作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)中(zhong)，淀粉也能增(zeng)加(jia)(jia)面(mian)(mian)團的(de)(de)(de)(de)保濕性，延長面(mian)(mian)包(bao)(bao)的(de)(de)(de)(de)保質期。

再者，在速凍食品中，東北淀粉不可或缺，例如速凍水餃、湯圓等，淀粉能夠防止餡料中的水分滲出，保持食品的口感和形狀。同時，在油炸食品中，淀粉可以作為裹粉使用，使食品在油炸后更加酥脆可口。另外，在調味品行業，東北淀粉也有一定的應用。比如在醬料的制作中，淀粉可以增加醬料的濃稠度，使其更容易附著在食物上，提升風味。在罐頭食品中，淀粉也能起到穩定食品質地的作用。總之，東北淀粉以其優良的品質和特性，在食品工業的各個領域都發揮著重要作用，為豐富人們的飲食生活做出了貢獻。