沈陽雷仕淀粉是(shi)具有(you)(you)良(liang)好的(de)水溶(rong)(rong)性(xing)的(de)，能(neng)夠迅速的(de)溶(rong)(rong)解在(zai)水中(zhong)，形成穩定的(de)溶(rong)(rong)液，而且，淀粉還(huan)表現在(zai)觸變形，就算是(shi)在(zai)受到(dao)剪切力的(de)時(shi)候，它的(de)粘度也是(shi)會(hui)發(fa)生變化的(de)，這種特性(xing)在(zai)食(shi)品加工和制藥領域具有(you)(you)重要的(de)應用價值。

淀粉糊的粘度受溫度的影響也是非常大的，但在一定的溫度范圍之內，淀粉也是可以保持它的穩定性，不易發生降解或者是變質的情況，這種熱穩定性也能夠使淀粉在食品加工、儲存的過程中具有較長的保質期。

沈陽雷仕淀粉可以降低血液膽固醇以及甘油三酯含量，這也有主意調節血脂，保護心腦血管的健康，幫助環節動脈硬化過程，這對于防預心血管疾病也是具有非常重要的意義的。淀粉也是具有豐富的碳水化合物，具有很好的吸水性，能夠促進胃腸蠕動，促進糞便哦愛出，環節疑難雜癥。