淀粉可以作為黏合劑、結構改良劑、增稠劑和脂肪替代劑使用，今天會由臨沂淀粉批發的廠家來為我們介紹一下它的類型有哪些：

種是(shi)(shi)(shi)天然淀(dian)粉(fen)，就是(shi)(shi)(shi)不經(jing)過(guo)物理(li)和(he)(he)化(hua)(hua)學改(gai)良的(de)(de)淀(dian)粉(fen)，它可以(yi)作為如湯和(he)(he)沙(sha)司的(de)(de)增稠劑(ji)，也(ye)可以(yi)作為甜食(shi)和(he)(he)肉(rou)制(zhi)品(pin)的(de)(de)黏合劑(ji)。第二種是(shi)(shi)(shi)改(gai)性淀(dian)粉(fen)，就是(shi)(shi)(shi)指經(jing)過(guo)物理(li)或(huo)化(hua)(hua)學方法處理(li)，從而改(gai)變淀(dian)粉(fen)的(de)(de)要(yao)(yao)物理(li)或(huo)者(zhe)化(hua)(hua)學特性。第三種是(shi)(shi)(shi)淀(dian)粉(fen)衍生物，這是(shi)(shi)(shi)重(zhong)要(yao)(yao)的(de)(de)的(de)(de)淀(dian)粉(fen)類型，另(ling)外這種類型的(de)(de)淀(dian)粉(fen)還包(bao)括葡(pu)萄糖(tang)漿和(he)(he)葡(pu)萄糖(tang)，可以(yi)用(yong)于甜食(shi)、焙烤制(zhi)品(pin)、飲料、奶制(zhi)品(pin)和(he)(he)水果預加(jia)工產品(pin)中。

以上就(jiu)是對(dui)于三種(zhong)淀粉類型(xing)的(de)知(zhi)識介(jie)紹(shao)，希(xi)望大(da)家可以對(dui)于淀粉的(de)知(zhi)識更加了(le)解。