購買小麥淀粉的時候，很多人都不知道怎么去判斷淀粉的質量，畢竟是吃到嘴里的，人體要吸收的，所以選擇到一個好小麥淀粉是每一個消費者都想知道的，如何根據看到的物品判斷小麥淀粉廠家的好壞呢？

 購買小(xiao)麥(mai)淀粉的(de)時(shi)候一定要選(xuan)擇質(zhi)量好(hao)的(de)，因為畢(bi)竟(jing)是(shi)人們直接食用(yong)的(de)，質(zhi)量出現問題對消(xiao)費者的(de)身體健康也是(shi)非常不利的(de)，所以一定要學會怎樣(yang)辨別小(xiao)麥(mai)淀粉的(de)質(zhi)量好(hao)壞。有三(san)個步驟： 

1.看(kan) 

優質淀(dian)粉表(biao)面(mian)是潔(jie)白而(er)(er)且很有(you)光(guang)澤(ze)的，沒有(you)其它(ta)雜質；質量不(bu)好(hao)的淀(dian)粉一(yi)般(ban)表(biao)面(mian)是黃色(se)或(huo)灰白色(se)的，而(er)(er)且還含(han)有(you)其它(ta)有(you)雜質，對人(ren)體健康非常不(bu)利(li)，所以這種一(yi)定不(bu)要買。 

2.聞(wen) 

小麥(mai)淀粉(fen)除了原料的氣(qi)味(wei)外，是不會有其他異味(wei)的。如果在購買(mai)的過程中問(wen)聞到了其他氣(qi)味(wei)，那這樣(yang)的小麥(mai)淀粉(fen)也是質量不合格的，同樣(yang)對人體非常有害。這樣(yang)的也一定不要買(mai)。 

3.捻 

這是(shi)檢驗淀(dian)(dian)粉干(gan)(gan)濕度(du)的(de)(de)方法(fa)。用(yong)手指(zhi)捻一小(xiao)撮淀(dian)(dian)粉，如果它(ta)很(hen)容易松散，并且指(zhi)感(gan)很(hen)潤滑，放(fang)在手里很(hen)舒(shu)服的(de)(de)感(gan)覺，說明淀(dian)(dian)粉是(shi)干(gan)(gan)燥的(de)(de)；如果很(hen)容易結成塊狀， 而且還有有粘膩感(gan)，說明淀(dian)(dian)粉濕度(du)比較大，這樣容易滋(zi)生細(xi)菌。 小(xiao)麥淀(dian)(dian)粉的(de)(de)質量(liang)問題影響著食(shi)品的(de)(de)好壞，質量(liang)不好的(de)(de)小(xiao)麥淀(dian)(dian)粉如果被人們食(shi)用(yong)，時間久(jiu)了，就會對人體造成傷害。不僅(jin)是(shi)小(xiao)麥淀(dian)(dian)粉，我們在購買其他物品時也要先看質量(liang)好壞，以免上當受騙，買回不合(he)格的(de)(de)產品。