我們在日常生活中，為了能夠制作出美味的食物，就會添加一些材料才增加他的口感，像是淀粉就是其中的一種，但是目前市面上淀粉的種類，品牌還有很多種，像是沈陽雷仕淀粉就是其中的一種，而且在市面上沈陽雷仕淀粉的作用以及應用的效果也是得到了防范的認可，那么大家知道沈陽雷仕淀粉的制作方法是什么嗎？

1． 可以(yi)用于勾芡和掛(gua)(gua)糊上漿。菜肴上漿加(jia)淀粉要(yao)適(shi)量，滑熘豬、禽、魚類的片、丁(ding)、絲都(dou)需(xu)要(yao)淀粉掛(gua)(gua)漿；
     2． 掛漿的(de)(de)作用(yong)是使肉類(lei)食品(pin)吃(chi)時鮮嫩可口(kou)、色澤晶(jing)亮。但淀粉(fen)的(de)(de)用(yong)量(liang)要適當，淀粉(fen)過多，看(kan)上去黏糊糊的(de)(de)，吃(chi)口(kou)也(ye)不好；淀粉(fen)過少，又(you)起不了掛漿的(de)(de)作用(yong)；
     3． 一般(ban)來說，按50克主料(liao)加(jia)5克干淀粉的比例掛漿，就可以(yi)使菜肴鮮嫩味(wei)美。
     我(wo)們在(zai)(zai)市(shi)面上購買(mai)沈(shen)陽雷仕淀(dian)(dian)粉的(de)(de)(de)(de)時(shi)候(hou)一(yi)定要(yao)去到正規的(de)(de)(de)(de)廠家(jia)購買(mai)，這樣可(ke)以保障(zhang)產品(pin)的(de)(de)(de)(de)真實性(xing)。同時(shi)我(wo)們在(zai)(zai)使用沈(shen)陽雷仕淀(dian)(dian)粉的(de)(de)(de)(de)時(shi)候(hou)也是要(yao)按(an)照(zhao)正確的(de)(de)(de)(de)操作(zuo)手法(fa)，這樣才能夠將(jiang)淀(dian)(dian)粉的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用發(fa)揮出來的(de)(de)(de)(de)同時(shi)提升菜(cai)品(pin)的(de)(de)(de)(de)口感。