從事餐飲行業的人都會一次性購買很多的雷仕淀粉，這樣不僅能夠降低價格，還可以解決沒有淀粉用的情況，但是購買了雷仕淀粉之后就會出現一個問題，就是儲藏的問題，如果沒有儲藏好的話很可能出現變質的情況，那么雷仕淀粉應該怎么儲存呢？

1.防潮濕(shi)：淀(dian)粉(fen)(fen)容(rong)易吸濕(shi)膨(peng)脹甚至腐(fu)敗(bai)發霉。因此，在保存過(guo)(guo)程中必須保持干燥(zao)，防止潮濕(shi)。如果(guo)在高(gao)濕(shi)度情況(kuang)下(xia)(xia)再遇到(dao)高(gao)溫(wen)度，淀(dian)粉(fen)(fen)就(jiu)有(you)發生糊化(hua)的可能。所以一般室內溫(wen)度應保持在15℃以下(xia)(xia)，相對濕(shi)度不(bu)超過(guo)(guo)70為宜，并注意通風。

2.防(fang)止異(yi)味(wei)(wei)：由于淀粉吸(xi)水(shui)性很強，在吸(xi)濕(shi)的同時(shi)，吸(xi)收異(yi)味(wei)(wei)的性能也很強。所(suo)以，保(bao)存時(shi)應(ying)防(fang)止與有異(yi)味(wei)(wei)的商品存放在一起。如(ru)果沾(zhan)染上異(yi)味(wei)(wei)，可以進行(xing)晾曬(shai)，以減(jian)輕(qing)或消除(chu)異(yi)味(wei)(wei)。

對于(yu)儲藏雷(lei)(lei)仕淀粉(fen)的(de)(de)(de)地方來說，我(wo)(wo)們一定(ding)做好(hao)防(fang)蟲防(fang)鼠的(de)(de)(de)工作，要不然的(de)(de)(de)話很可能會受到(dao)蟲鼠的(de)(de)(de)影響，不能夠使(shi)用(yong)。還有就是我(wo)(wo)們在購(gou)(gou)買(mai)淀粉(fen)的(de)(de)(de)時候，一定(ding)要選(xuan)擇像是雷(lei)(lei)仕淀粉(fen)這(zhe)樣(yang)大(da)品(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)淀粉(fen)公司，因為這(zhe)樣(yang)才(cai)能夠保證購(gou)(gou)買(mai)產品(pin)的(de)(de)(de)質(zhi)量。