我們看到市場上琳瑯滿目的東北淀粉的時候，很多人是不是不知道他們之間的區分是什么呢？因為他們的外表看起來都是一樣的，那么我們要怎么選擇適合我們使用的東北淀粉呢？所以說今天我們就來介紹幾個常見的東北淀粉，讓大家更好的了解。

1.綠豆淀粉(fen)：這種東北淀粉(fen)的粘性非常的大，但(dan)是(shi)吸水性能不是(shi)很好，在市場(chang)上非常的常見，很多食物都是(shi)用它來進行(xing)制作(zuo)的。

2.土豆淀粉(fen)：在家庭(ting)炒(chao)菜的(de)時候(hou)都(dou)會用這種東北淀粉(fen)來進行(xing)勾芡(qian)，就是因為它的(de)粘性大，而且(qie)光澤度比較(jiao)好，能夠讓(rang)菜看起來更(geng)加的(de)美觀。

3.小(xiao)麥淀粉：我們平(ping)常所持的(de)水晶(jing)餃和腸粉都是用(yong)小(xiao)麥淀粉來進行制作的(de)。

4.玉米淀粉：所然說它的粘性并不是很好，但是在工業生產當中卻有不可缺少的作用。