東北淀粉是很多人都有接觸過的物品，會做材的人們對此更可以說是十分了解的了；可以算是一種調味品，也可稱之為輔助食材，在制作很多菜品時都是會用到的，起到的作用是非常重要的；雖然有時候看似可有可無的，但是卻是不可忽略的存在；那么你知道東北淀粉有著怎樣的特點嗎？ 

 東北淀粉分為很多種，比如說為常見的幾種有小麥淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉、綠豆淀粉、紅薯淀粉等，它們的成分各不相同，對應的菜品以及使用方法也各不相同。小麥淀粉，要適合做一些小點心；土豆淀粉，用它來炸制食物是非常合適的。

綠(lv)豆淀粉(fen)(fen)，質地細膩(ni)，而且(qie)不容(rong)易吸(xi)水，經常(chang)被做成綠(lv)豆粉(fen)(fen)絲。 上述就是(shi)(shi)(shi)幾種比較常(chang)見(jian)的(de)(de)(de)到的(de)(de)(de)東(dong)北(bei)淀粉(fen)(fen)的(de)(de)(de)種類，但是(shi)(shi)(shi)其實，它(ta)的(de)(de)(de)種類還是(shi)(shi)(shi)比較多的(de)(de)(de)，那么關(guan)于每(mei)種不同的(de)(de)(de)產品各自適用(yong)的(de)(de)(de)場所以及作用(yong)都(dou)(dou)清楚了嗎？常(chang)常(chang)作為輔助材料(liao)的(de)(de)(de)東(dong)北(bei)淀粉(fen)(fen)，在很多時候都(dou)(dou)是(shi)(shi)(shi)起著不可替代(dai)的(de)(de)(de)作用(yong)的(de)(de)(de)，能夠讓菜品的(de)(de)(de)味道更加(jia)(jia)的(de)(de)(de)鮮香美味，更加(jia)(jia)的(de)(de)(de)吸(xi)引人。