食用淀粉在生產的時候不同企業所執行的標準也是不一樣的，所以廠家不同，淀粉的質量優劣也有著比較大的差異，還有一些不法商販為了一己私利在好的淀粉里面摻假，那么你知道淀粉批發的時候需要注意什么嗎？什么樣的才是好淀粉呢？下面一起來看看吧！ 

1.在進(jin)行淀粉批發之前先看包裝。預包裝類紅(hong)薯(shu)淀粉購買前查看包裝標簽是否清晰完整，商品(pin)名稱(cheng)、配料表、質量(liang)等級、凈含量(liang)、廠名、廠址、生(sheng)產日期(qi)、保質期(qi)、執行標準(zhun)、生(sheng)產許(xu)可(ke)證編號等等。 

2.目測：如果(guo)色澤鮮而白(bai)(bai)，說明雜(za)質較少，如果(guo)在一張白(bai)(bai)紙上碾碎的話，不干凈的淀粉會帶有灰(hui)塵、葉皮殘留等，影響(xiang)食用口感。 

3.辨聲法：用拇指(zhi)和(he)食(shi)指(zhi)捏一點(dian)粉末，往返搓捻。純(chun)正(zheng)的淀(dian)(dian)粉光(guang)滑細膩，會有吱吱聲響，摻假淀(dian)(dian)粉則粗糙(cao)滯手。 

所(suo)以大家在進行(xing)淀粉批(pi)發的時候一定要注意(yi)以上的方面，下次(ci)在購(gou)買的時候就不會(hui)被坑了！