東北淀粉在我們(men)的(de)(de)生活中(zhong)(zhong)是一種經常被應用在廚房(fang)中(zhong)(zhong)的(de)(de)調味(wei)品，在進(jin)行使用的(de)(de)時候(hou)具(ju)有很多(duo)的(de)(de)功能以及(ji)使用之(zhi)后會使菜品變得(de)很美味(wei)，這(zhe)主要都是淀(dian)粉(fen)的(de)(de)功勞。

在進行使用的(de)時(shi)候(hou)此類產(chan)(chan)品還(huan)具(ju)(ju)有不同的(de)功(gong)能以及形(xing)(xing)態，可(ke)以是干的(de)、水(shui)狀態的(de)產(chan)(chan)品，在不同的(de)形(xing)(xing)態下具(ju)(ju)有不同的(de)作用，如在干的(de)狀態下，就是被做炸(zha)東西時(shi)所裹(guo)的(de)面粉，水(shui)狀態可(ke)以直接放在菜品里。

淀粉在(zai)變性之后又具有(you)很多的(de)使(shi)用(yong)用(yong)途，因為它(ta)的(de)化(hua)學性質以及(ji)物理性質都發生了改變，使(shi)得化(hua)學鍵斷(duan)裂，使(shi)得應用(yong)范圍(wei)變廣。

1.淀(dian)粉變性之后可以應用在加工(gong)工(gong)廠中、食品加工(gong)廠、化(hua)妝品工(gong)廠、造紙業等(deng)行業中；

2.該(gai)產品(pin)還可以被應用在藥(yao)品(pin)行業中(zhong)。 所(suo)以來說該(gai)產品(pin)具(ju)有很(hen)多的(de)使用性能，主要取決于它是(shi)以什么(me)樣的(de)形態存在的(de)。