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東北淀粉就是玉米淀粉，廣泛的應用于食品加工等多個行業，富含的蛋白質以及氨基酸可以為人體所吸收，對于人體也有很多的好處。而且玉米淀粉不僅(jin)在(zai)烹飪的(de)時候有很(hen)好的(de)效果(guo)，在(zai)日(ri)常生活種的(de)用(yong)途(tu)也非常多。
東北淀粉可直接作為原料生產冰淇凌等多種快餐產品，在烘焙時放入淀粉能降低蛋糕的筋度，做出來的蛋糕會比較松軟，不會過硬。除了人們熟悉的食品行業，還能應用在其他行業。東北淀粉可以在醫藥行業使用，由于玉米淀粉是抗生素工業中較為重要的原料，可以生產青霉素和頭孢菌素等多種抗生素，在醫藥行業的貢獻很大。玉米淀粉還可以作為藥物賦型劑，很多醫藥公司使用玉米淀粉作為填充劑和粘合劑。東北淀粉也是制作啤酒的主要原料，可以直接將玉米淀粉加入到麥芽汁種，可以提高發酵液的糖度，同時也能簡化生產工藝。
