雷仕淀粉 是我們生活中使用比較多的調味品，淀粉不僅在烹飪、調味中發揮著重要作用，而且營養價值也是比較豐富的，淀粉的種類有很多，保存的方法基本是一樣的，今天就跟大家說說雷仕淀粉如(ru)何保存，保存期間應該注意什么(me)?

1.防(fang)潮(chao)濕:淀粉容易(yi)吸濕膨脹甚至腐敗發霉。因此，在保(bao)存(cun)過程(cheng)中(zhong)必須保(bao)持(chi)干燥(zao)，防(fang)止(zhi)潮(chao)濕。如果在高(gao)濕度情況下(xia)再遇到(dao)高(gao)溫度，淀粉就有發生糊(hu)化的可能。所(suo)以(yi)一般(ban)室內溫度應保(bao)持(chi)在15以(yi)下(xia)，相對濕度不超過70為宜，并注意通風。2,防(fang)止(zhi)異(yi)味:由于淀粉吸水性很(hen)強，在吸濕的同時(shi)(shi)，吸收(shou)異(yi)味的性能也很(hen)強。所(suo)以(yi)，保(bao)存(cun)時(shi)(shi)應防(fang)止(zhi)與有異(yi)味的商品存(cun)放在一起。如果沾染(ran)上異(yi)味，可以(yi)進行晾曬，以(yi)減輕(qing)或消除異(yi)味。

以上(shang)就是對于(yu)雷仕淀粉的(de)介(jie)紹，淀粉除(chu)了食用之(zhi)外(wai)，工(gong)業上(shang)用于(yu)制(zhi)作(zuo)麥芽、葡萄糖、酒精等都能用得上(shang)，它(ta)的(de)作(zuo)用非常(chang)強大。