淀粉主要分為可食淀粉和工業淀粉，這兩(liang)(liang)種淀(dian)粉(fen)應用在不(bu)同的領(ling)域(yu)，但是我們又(you)有多(duo)少的了解可(ke)食(shi)淀(dian)粉(fen)和工業淀(dian)粉(fen)的區別呢？小編也是對比了兩(liang)(liang)者給大家(jia)說(shuo)明(ming)一下兩(liang)(liang)者的區別？

工業淀粉與食用淀粉大的(de)(de)不(bu)同，是淀(dian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)含(han)有(you)(you)重金屬、有(you)(you)毒(du)物(wu)質(zhi)等(deng)雜(za)質(zhi)，且淀(dian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)沒(mei)(mei)有(you)(you)衛(wei)(wei)生(sheng)方(fang)(fang)面的(de)(de)要求(qiu)。工(gong)(gong)業(ye)(ye)淀(dian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)與食用(yong)淀(dian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)大的(de)(de)不(bu)同，是工(gong)(gong)業(ye)(ye)淀(dian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)含(han)有(you)(you)重金屬、有(you)(you)毒(du)物(wu)質(zhi)等(deng)雜(za)質(zhi)，且工(gong)(gong)業(ye)(ye)淀(dian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)沒(mei)(mei)有(you)(you)衛(wei)(wei)生(sheng)方(fang)(fang)面的(de)(de)要求(qiu)。而食用(yong)淀(dian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)則在(zai)感(gan)官指(zhi)標(biao)（如(ru)色澤、氣(qi)味、口感(gan)、雜(za)質(zhi)）、理化指(zhi)標(biao)和(he)衛(wei)(wei)生(sheng)指(zhi)標(biao)（二(er)氧化硫、鉛、砷）上有(you)(you)嚴格(ge)的(de)(de)要求(qiu)。淀(dian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)的(de)(de)危害有(you)(you)多大，取決于里(li)面有(you)(you)毒(du)有(you)(you)害物(wu)質(zhi)的(de)(de)含(han)量。淀(dian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)只能用(yong)于制作糨(jiang)糊(hu)、造紙(zhi)和(he)涂料加工(gong)(gong)等(deng)，不(bu)能用(yong)于食品加工(gong)(gong).廣(guang)泛應(ying)用(yong)于造紙(zhi)行(xing)業(ye)(ye)。

我們針對(dui)不同的(de)使用環(huan)境選(xuan)擇兩(liang)種(zhong)淀粉，但是(shi)(shi)市場上(shang)淀粉的(de)生產廠家(jia)有(you)很多，所以對(dui)于廠家(jia)的(de)選(xuan)擇也是(shi)(shi)要認準好的(de)品(pin)牌(pai)。保障我們在(zai)使用的(de)過程中(zhong)不會出現安全的(de)問(wen)題，無論是(shi)(shi)在(zai)食用還(huan)是(shi)(shi)工業方面。