大家對于土豆生粉可能比較陌生，一般我們使用的都是淀粉，生粉和淀粉的區別就是比后者相對來說亮度要高，顏色潔白，目前我們日常生活中所用到的是由馬鈴薯磨碎后經揉洗，沉淀制作而成。那么好吃的涼拌土豆粉你們知道是怎么做成的嗎？下面我們就來說說吧。 

1、肉絲中(zhong)加入生抽(chou)， 料(liao)酒(jiu)， 鹽， 生粉和胡椒(jiao)粉等調味料(liao)； 

2、攪拌(ban)均勻(yun)后(hou)腌制五分(fen)鐘； 

3、燒鍋開水， 加入少(shao)量的鹽， 放入土豆(dou)生粉； 

4、煮上(shang)兩， 三分鐘后， 撈出來放(fang)在涼開水中； 

5、碗中放入適(shi)量的芝(zhi)麻和(he)辣椒(jiao)面； 

6、鍋中(zhong)放(fang)入油， 將油燒(shao)熱(re)至微微冒煙，倒(dao)入準(zhun)備好的原(yuan)料中(zhong)， 最后攪拌一下； 

7、燒熱鍋，加(jia)入(ru)適量的油(you)， 下入(ru)腌好的肉絲翻炒(chao)； 

8、肉絲(si)(si)(si)炒(chao)好(hao)后(hou)盛入碗中，再準備(bei)好(hao)紅蘿卜絲(si)(si)(si)， 紫甘藍(lan)絲(si)(si)(si)和(he)黃瓜絲(si)(si)(si)； 

9、將土豆粉撈(lao)出瀝干(gan)后墊入盤底； 

10、表(biao)面(mian)上順著(zhu)放(fang)上紅蘿(luo)卜絲，紫甘藍絲和黃瓜絲，中(zhong)間放(fang)上些蒜末，再加入(ru)適量的鹽，白醋和胡(hu)椒粉(fen)等調味(wei)料； 

11、將(jiang)炒好(hao)的(de)肉(rou)絲在菜品表(biao)面的(de)中央； 通(tong)過上述(shu)的(de)講解相信您已經對土豆生粉制作的(de)美食(shi)有了一定的(de)了解。

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