我們生活中常常都會用到淀粉，不論是在做菜還是在找造紙行業中，淀粉都起到了重要的作用，很多人在淀粉批發的時候不知道如何辨別質量，倒是購買回來的淀粉使用效果不理想，所以我們在購買的時候要辨別好質量，今天我們就請淀粉批發廠家給我們講講辨別質量的方法。 

1、取本品(pin)約1g，加水15ml，煮沸(fei)，放冷，即成類白色半(ban)透明的凝(ning)膠狀物。 

2、取本(ben)品(pin)約0.1g，加水20ml混(hun)勻，加碘試液數滴，即顯(xian)藍(lan)色或(huo)藍(lan)黑色，加熱后逐漸褪色，放冷，藍(lan)色復現。 

3、取本品，用甘油醋酸試液裝置（一部附錄(lu)Ⅱ C)，在顯微鏡(jing)下觀察。玉(yu)蜀黍(shu)淀(dian)(dian)粉均為單(dan)粒(li)，呈多角形(xing)或類圓形(xing)，直(zhi)(zhi)徑(jing)為5?3μm；臍(qi)點(dian)(dian)中心性，呈圓點(dian)(dian)狀或星(xing)狀；層(ceng)紋不明(ming)顯。木薯淀(dian)(dian)粉多為單(dan)粒(li)，圓形(xing)或橢圓形(xing)，直(zhi)(zhi)徑(jing)為5?35μm，旁(pang)邊有一凹處；臍(qi)點(dian)(dian)中心性，呈圓點(dian)(dian)狀或星(xing)狀，層(ceng)紋不明(ming)顯。不得有其他(ta)品種的淀(dian)(dian)粉顆粒(li)。 

4、取(qu)本品，在偏光顯微鏡下觀(guan)察。 

以上就是淀粉批發廠(chang)家在辨別質(zhi)量(liang)的(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)會做的(de)(de)工作，質(zhi)量(liang)好我們(men)使用效果才會好，我們(men)在購買的(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)一定要選擇正規的(de)(de)生產廠(chang)家，這樣淀粉的(de)(de)質(zhi)量(liang)才有保障，你(ni)們(men)了(le)解了(le)嗎？