有特別多在廠家進行批發以后再去進行零售的店家，那么其實今天說到的這種產品就有非常多的人選擇了淀粉批發這樣的形式，因為進行淀粉批發的話還能夠節省一些費用，但是在淀粉批發的時候也會有一個問題就是不知道怎么進行質量的鑒別。 

（1)取(qu)本品(pin)約1g，加水15ml，煮(zhu)沸(fei)，放冷，即成類白色(se)半(ban)透明的凝膠狀物。 

（2)取本品約(yue)0.1g，加水20ml混勻，加碘試(shi)液數滴，即顯藍(lan)色(se)或藍(lan)黑色(se)，加熱后逐漸(jian)褪色(se)，放冷，藍(lan)色(se)復(fu)現(xian)。 

（3)取(qu)本品，用甘油醋酸(suan)試液裝置（一部附錄Ⅱ C)，在顯微鏡下觀(guan)察。玉蜀黍淀粉(fen)(fen)均為(wei)(wei)單粒(li)，呈(cheng)多(duo)角(jiao)形(xing)或(huo)(huo)類圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)，直(zhi)徑為(wei)(wei)5?3μm；臍點中心性，呈(cheng)圓(yuan)(yuan)(yuan)點狀(zhuang)或(huo)(huo)星狀(zhuang)；層(ceng)紋不明顯。木薯淀粉(fen)(fen)多(duo)為(wei)(wei)單粒(li)，圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)或(huo)(huo)橢圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)，直(zhi)徑為(wei)(wei)5?35μm，旁邊有(you)一凹(ao)處；臍點中心性，呈(cheng)圓(yuan)(yuan)(yuan)點狀(zhuang)或(huo)(huo)星狀(zhuang)，層(ceng)紋不明顯。不得有(you)其(qi)他品種的淀粉(fen)(fen)顆粒(li)。 

（4)取本品(pin)，在偏(pian)光顯微鏡(jing)下觀(guan)察。 這(zhe)看起來就是一個(ge)特(te)(te)別普(pu)通(tong)的(de)(de)(de)白色的(de)(de)(de)粉(fen)裝(zhuang)的(de)(de)(de)東西(xi)，而(er)且用(yong)的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)也(ye)會特(te)(te)別的(de)(de)(de)方便，因(yin)為(wei)這(zhe)是一種能夠在水里面(mian)溶解的(de)(de)(de)材(cai)料(liao)。這(zhe)也(ye)是人們(men)選擇淀粉(fen)批(pi)發這(zhe)個(ge)行業的(de)(de)(de)一個(ge)主要的(de)(de)(de)原因(yin)，但是在淀粉(fen)批(pi)發以后一定要注意保存(cun)的(de)(de)(de)問題哦(e)，不要放(fang)在一些潮濕(shi)的(de)(de)(de)地(di)方。