東北淀粉是很多人都有接觸過的物品，會做材的人們對此更可以說是十分了解的了；可以算是一種調味品，也可稱之為輔助食材，在制作很多菜品時都是會用到的，起到的作用是非常重要的；雖然有時候看似可有可無的，但是卻是不可忽略的存在；那么你知道淀粉有著怎樣的特點嗎？

  東北淀粉分為很多種，比如說為常見的幾種有小麥淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉、綠豆淀粉、紅薯淀粉等，它們的成分各不相同，對應的菜品以及使用方法也各不相同。小麥淀粉，要適合做一些小點心；土豆淀粉，用它來炸制食物是非常合適的。綠豆淀粉，質地細膩，而且不容易吸水，經常被做成綠豆粉絲。

  上述就是(shi)幾種(zhong)比(bi)較(jiao)常見的(de)(de)(de)到的(de)(de)(de)東北淀(dian)粉的(de)(de)(de)種(zhong)類(lei)，但是(shi)其實，它的(de)(de)(de)種(zhong)類(lei)還是(shi)比(bi)較(jiao)多(duo)的(de)(de)(de)，那么關于每種(zhong)不同的(de)(de)(de)產品各自(zi)適用的(de)(de)(de)場所以及作用都清楚(chu)了嗎？常常作為輔助材料的(de)(de)(de)淀(dian)粉，在很(hen)多(duo)時候都是(shi)起著不可替(ti)代(dai)的(de)(de)(de)作用的(de)(de)(de)，能夠讓菜品的(de)(de)(de)味道更加的(de)(de)(de)鮮香美味，更加的(de)(de)(de)吸引人(ren)。