雷仕淀粉公司是一家生產玉米淀粉、京糧淀粉、東北淀粉等產品的公司，在行業里擁有較高的知名度，也擁有較高的制作生產工藝。雷仕淀粉以優質的黃金作物玉米為主要原料，經浸泡、破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細等多個步驟制造而成。

玉米屬于粗糧，其中擁有豐富的粗纖維，可以增強脾胃功能，促進腸道蠕動。而且含有大量的玉米黃質和黃體素，有明目的作用，緩解用眼疲勞，預防視力下降。富含的亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，對預防高血壓、冠心病也有一定的作用。

由于(yu)淀(dian)粉(fen)的(de)吸(xi)濕性比較強，雷仕淀(dian)粉(fen)在(zai)烹飪中(zhong)有(you)很多不同(tong)的(de)用途。可(ke)用于(yu)勾(gou)芡，使食物的(de)湯汁更濃郁。將(jiang)肉類(lei)用雷仕淀(dian)粉(fen)腌制(zhi)可(ke)以讓肉的(de)口感更嫩，市面上賣的(de)嫩肉粉(fen)主(zhu)要(yao)原料就是玉米淀(dian)粉(fen)。在(zai)油炸食物外(wai)面包裹一層淀(dian)粉(fen)掛(gua)糊，經油炸后口感酥(su)脆(cui)。