在很多的地方我們都會用到淀粉，也會選擇到沈陽淀粉批發的(de)(de)(de)這(zhe)種(zhong)形式，因為這(zhe)樣能(neng)(neng)夠(gou)降低一部分的(de)(de)(de)價格，還(huan)(huan)能(neng)(neng)保證(zheng)好的(de)(de)(de)質量(liang)。但(dan)是其實對(dui)于淀(dian)粉(fen)批發，我們(men)比較關心的(de)(de)(de)還(huan)(huan)是質量(liang)的(de)(de)(de)問題，現在不同(tong)的(de)(de)(de)淀(dian)粉(fen)的(de)(de)(de)鑒定方法也是不相同(tong)的(de)(de)(de)，今天我們(men)就來看看在淀(dian)粉(fen)批發的(de)(de)(de)時(shi)候我們(men)怎么判斷不同(tong)類(lei)型(xing)的(de)(de)(de)淀(dian)粉(fen)吧！

1、 馬鈴薯淀粉：它(ta)的(de)(de)品質(zhi)特征(zheng)是粉色的(de)(de)，具(ju)有(you)一(yi)定的(de)(de)光澤，它(ta)的(de)(de)粘性(xing)比較(jiao)的(de)(de)大(da)，但是吸水性(xing)比較(jiao)差，它(ta)的(de)(de)質(zhi)量和菱(ling)角(jiao)淀粉比較(jiao)的(de)(de)相似。

2、 綠豆(dou)淀粉(fen)(fen)：它在(zai)市場上也被(bei)叫(jiao)做(zuo)豆(dou)粉(fen)(fen)，它一般被(bei)用于生產淀粉(fen)(fen)制品(pin)，比如涼粉(fen)(fen)、粉(fen)(fen)皮、粉(fen)(fen)絲等(deng)制品(pin)的(de)原料。

3、 小(xiao)麥淀粉：小(xiao)麥定分其實就是用小(xiao)麥生產面筋的(de)副產品，它一般(ban)多(duo)為(wei)濕淀粉，一般(ban)在烹飪的(de)時候使用它的(de)次數比(bi)較(jiao)的(de)多(duo)。

我們在選擇淀粉的(de)時候，可以根據自己的(de)需(xu)要進行選擇。