我們經常會聽到淀粉，淀粉會被應用在食物中，作為勾芡等用途，但其實用于勾芡的是生粉，不是淀粉，很(hen)多人都(dou)會混淆，你(ni)知道什么是生粉嗎？

      生(sheng)(sheng)粉(fen)(fen)和(he)淀粉(fen)(fen)是我(wo)們(men)做菜經常使用的(de)，很多(duo)人認為(wei)生(sheng)(sheng)粉(fen)(fen)和(he)淀粉(fen)(fen)是一(yi)(yi)樣的(de)東西(xi)，那么它(ta)們(men)究(jiu)竟一(yi)(yi)樣不一(yi)(yi)樣呢?生(sheng)(sheng)粉(fen)(fen)和(he)淀粉(fen)(fen)有什么區別嗎?生(sheng)(sheng)粉(fen)(fen)的(de)烹飪有哪些小技巧呢?我(wo)們(men)一(yi)(yi)起來了解下生(sheng)(sheng)粉(fen)(fen)是什么。

       關于生(sheng)粉(fen)(fen)是不(bu)是淀粉(fen)(fen)，很(hen)(hen)多人(ren)都(dou)是不(bu)清楚的(de)(de)。生(sheng)活中很(hen)(hen)多食物是非常相近(jin)的(de)(de)，尤其是面(mian)(mian)粉(fen)(fen)類的(de)(de)，但是我(wo)們(men)(men)在使(shi)用(yong)的(de)(de)時候(hou)，還是需要(yao)把它們(men)(men)分開的(de)(de)，這樣(yang)才不(bu)會給(gei)我(wo)們(men)(men)帶(dai)來傷害。那么淀粉(fen)(fen)和生(sheng)粉(fen)(fen)有(you)哪些區別(bie)呢?我(wo)們(men)(men)一起來看(kan)看(kan)。 詳(xiang)細的(de)(de)介紹下，使(shi)得對這樣(yang)問題，都(dou)是有(you)著更多認識，人(ren)們(men)(men)在選擇它們(men)(men)的(de)(de)時候(hou)，也是可以正確的(de)(de)進行(xing)使(shi)用(yong)，這樣(yang)對身體各方面(mian)(mian)，才會有(you)很(hen)(hen)好的(de)(de)幫助作用(yong)。

      淀粉有很多種啊，可以是玉米淀粉，紅薯淀粉，馬鈴薯淀粉，栗子(zi)淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)，綠(lv)豆淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)等等，都能提煉(lian)淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)的

       生(sheng)(sheng)(sheng)粉(fen)(fen)其實(shi)不是(shi)專門(men)指哪種(zhong)淀粉(fen)(fen)的(de)，它被人們(men)用(yong)來(lai)(lai)勾茨的(de)。在我(wo)國(guo)的(de)香港和大陸(lu)使(shi)用(yong)的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)粉(fen)(fen)是(shi)玉米粉(fen)(fen)，臺灣比較喜歡用(yong)太白(bai)粉(fen)(fen)。其實(shi)生(sheng)(sheng)(sheng)粉(fen)(fen)除了用(yong)來(lai)(lai)勾茨使(shi)食物(wu)產生(sheng)(sheng)(sheng)滑潤的(de)口感(gan)之(zhi)外，還被用(yong)來(lai)(lai)為軟化肉(rou)(rou)質的(de)腌肉(rou)(rou)料(liao)。