淀(dian)粉(fen)(fen)，在我們(men)家(jia)中一定是(shi)必不可少的(de)，我們(men)在家(jia)中制作有關油(you)炸(zha)的(de)食(shi)物時比(bi)如干炸(zha)里脊，就需(xu)要用(yong)淀(dian)粉(fen)(fen)進(jin)行掛糊、勾(gou)芡；在制作水(shui)煮肉片的(de)時候加入淀(dian)粉(fen)(fen)可以使肉質(zhi)更加滑嫩，總之淀(dian)粉(fen)(fen)的(de)用(yong)處非常多(duo)，但是(shi)淀(dian)粉(fen)(fen)是(shi)有很多(duo)種類的(de)。

1、玉米淀粉：將玉米浸泡(pao)后，經過(guo)破碎、過(guo)濾等工序制作而成。

2、綠豆淀粉：是淀粉中非(fei)常優質的一種，顏色(se)為白色(se)、富有(you)光(guang)澤(ze)。

3、土豆淀(dian)(dian)粉：在家庭中一(yi)般使(shi)用的淀(dian)(dian)粉都(dou)是(shi)這種。

以上是幾種常見(jian)的類別，除此之外還有木薯粉(fen)、小麥淀(dian)粉(fen)等等淀(dian)粉(fen)，小編告(gao)訴你淀(dian)粉(fen)的不同種類可以根據自(zi)己的需求選擇不同的淀(dian)粉(fen)。

比較受關注的：

淀(dian)粉的(de)(de)營(ying)養價(jia)(jia)值，不知道有沒有人看(kan)到這個標題認(ren)為(wei)很奇(qi)怪，淀(dian)粉不就是用(yong)(yong)來勾芡(qian)用(yong)(yong)的(de)(de)嗎？能(neng)有什么營(ying)養價(jia)(jia)值呢？其實淀(dian)粉是有很豐富的(de)(de)營(ying)養價(jia)(jia)值的(de)(de)。

1、淀(dian)粉(fen)是(shi)由葡萄(tao)糖(tang)分子聚合而成的(de)，因(yin)此(ci)淀(dian)粉(fen)內富含豐富的(de)葡萄(tao)糖(tang)，可以(yi)為人體補充營養。

2、淀粉有多種種類，玉米淀粉、綠豆淀(dian)粉(fen)、小麥(mai)淀(dian)粉(fen)，這些原材料各有各的營養，那么(me)和淀(dian)粉(fen)混合在一起(qi)，營養價值仍(reng)然非(fei)常(chang)豐富。

3、淀粉具有補血生津、通(tong)便(bian)秘的(de)功效(xiao)哦

看了(le)這么多(duo)是不是很驚奇淀(dian)粉的營養價值(zhi)呢，雖然淀(dian)粉經告訴常雷(lei)仕淀(dian)粉分享淀(dian)粉有(you)什么營養是作為輔助做菜的材料，但是仍然不能忽視淀(dian)粉的營養。