在我們的日常生活中,淀粉可是我們時常接觸的一種物質,可應用于許多領域,像是造紙,工廠,還有我們的食品等許多方面都可以用得到的,今天小編想來給大家科普一下沈陽玉米淀粉,大家了解沈陽玉米淀粉嗎?知道沈陽玉米淀粉是什么嗎?以及有什么作用呢(ni)?我們生活中那些地(di)方可能會用到(dao)沈陽玉米淀(dian)粉(fen)呢(ni)?隨我了解一下. 

玉(yu)(yu)米淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)：又叫(jiao)玉(yu)(yu)米粉(fen)(fen)、粟米淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)、粟粉(fen)(fen)、生(sheng)粉(fen)(fen), 還有的(de)(de)(de)地方管它叫(jiao)豆粉(fen)(fen)（這個(ge)的(de)(de)(de)確少見），是從玉(yu)(yu)米粒中提煉出的(de)(de)(de)淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)。包(bao)括玉(yu)(yu)米淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)在內的(de)(de)(de)淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)類(lei)（很(hen)多其他類(lei)谷物也可(ke)以提煉出淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)）在烹飪中是作為稠化劑使用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)，用(yong)(yong)(yong)來幫助材(cai)料質地軟滑以及湯(tang)汁(zhi)勾芡之用(yong)(yong)(yong)。而在糕點(dian)(dian)制(zhi)作過程中，在調制(zhi)糕點(dian)(dian)面糊時(shi)(shi)，有時(shi)(shi)需要在面粉(fen)(fen)中摻入一定量的(de)(de)(de)玉(yu)(yu)米淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)。玉(yu)(yu)米淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)所(suo)具有的(de)(de)(de)凝(ning)膠作用(yong)(yong)(yong)，在做(zuo)派餡時(shi)(shi)也會用(yong)(yong)(yong)到，如克林姆(mu)醬。

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