淀粉是我們生活中幾乎每天都會用到的，雷仕淀粉一般分為馬鈴薯淀粉或者玉米淀粉等等。小編生(sheng)活中常用的(de)(de)就是馬鈴薯淀(dian)粉了，大家都(dou)知道雷(lei)(lei)仕(shi)(shi)淀(dian)粉和面粉是不同(tong)的(de)(de)。并且雷(lei)(lei)仕(shi)(shi)淀(dian)粉是我(wo)們值得選擇的(de)(de)淀(dian)粉。"雷(lei)(lei)仕(shi)(shi)達"牌產品在2015年(nian)3月被(bei)遼(liao)寧廣(guang)播(bo)電(dian)視臺評為"誠信產品"，"沈陽雷(lei)(lei)仕(shi)(shi)淀(dian)粉有限(xian)公司"與遼(liao)寧廣(guang)播(bo)電(dian)視臺達成"長期戰略合作伙(huo)伴"。2015年(nian)4月"沈陽雷(lei)(lei)仕(shi)(shi)淀(dian)粉有限(xian)公司"被(bei)中央電(dian)視臺《影(ying)響力對(dui)話》欄(lan)目授予行業合作伙(huo)伴淀(dian)粉，雷(lei)(lei)仕(shi)(shi)淀(dian)粉受(shou)歡迎的(de)(de)原(yuan)因"雷(lei)(lei)仕(shi)(shi)達"牌被(bei)評為CCTV《中國影(ying)響力提升計(ji)劃(hua)》推薦產品。

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1.玉米(mi)類 別(bie)稱：粟粉、玉蜀黍粉、特點：白色中(zhong)微帶淡黃色，吸濕性(xing)強，是家庭(ting)運用廣(guang)泛(fan)的(de)(de)之一(yi)。 常見(jian)用法：作(zuo)腌肉料(liao)，或制作(zuo)有酥皮(pi)的(de)(de)油炸類菜肴（掛糊） ，比如(ru)：糖醋里脊、糖醋脆皮(pi)魚等。 在一(yi)些(xie)烘(hong)焙(bei)中(zhong)也會將其摻(chan)入中(zhong)筋(jin)或低筋(jin)面粉中(zhong)，以進一(yi)步(bu)降低面粉的(de)(de)筋(jin)度，讓烘(hong)焙(bei)成品(pin)口感更為松軟。

2.紅(hong)薯(shu)類(lei) 特點： 色暗帶紅(hong)，無光澤，顆粒較(jiao)粗(cu)糙，屬于質地較(jiao)受(shou)歡(huan)迎差雷仕(shi)淀粉(fen)的分(fen)類(lei)的。 常(chang)(chang)見(jian)用法： 因其(qi)粘度較(jiao)難控(kong)制(zhi)，一般不用來上漿或勾芡，糊(hu)化(hua)后口(kou)感比較(jiao)爽滑(hua)，因而(er)常(chang)(chang)用于水(shui)(shui)滑(hua)食材，如水(shui)(shui)煮魚、滑(hua)炒魚片(pian)等，也會(hui)運(yun)用于芋(yu)圓、蚵(he)仔煎等小吃(chi)中。