隨著國內的經濟不斷發展，人們的生活水平逐漸在提高，很多人在家中做飯做菜的時候經常能夠用到東北淀粉，并且也是廚房中必不可少的物品，比如在做菜的時候勾芡、掛糊以及油炸等等都能用得到，那接下來就讓淀粉批發廠家給大家介紹一下淀粉都有哪些種類？

玉米淀粉：玉米淀粉是我們生活中最常見的淀粉，用途相比較其他淀粉來說也比較廣泛。在北方一些地區人們所說的“粉面”其實就是玉米淀粉，玉米淀粉的吸水能力比較強，但黏性比較差，適用于肉類的上漿、掛糊，可以鎖住肉類中的水分，使肉質達到更加鮮嫩的口感。

土(tu)豆淀(dian)粉(fen)：土(tu)豆淀(dian)粉(fen)也叫馬(ma)鈴薯淀(dian)粉(fen)，也是(shi)淀(dian)粉(fen)批發廠比較常(chang)見的(de)(de)一種，在廚房里也是(shi)比較常(chang)見的(de)(de)一種淀(dian)粉(fen)，我們常(chang)說的(de)(de)“生(sheng)粉(fen)”其實也是(shi)土(tu)豆淀(dian)粉(fen)。土(tu)豆淀(dian)粉(fen)吸水能力較差(cha)，但粘稠度和透明(ming)度比較好，是(shi)一種良好的(de)(de)增稠劑。

以上兩(liang)種淀粉都比較常見(jian)，但是在(zai)淀粉批發廠家(jia)當中還有一種是紅薯淀粉，可能相(xiang)對而言比較少見(jian)，通常也是用來炸東西(xi)的(de)，但是口感沒有前兩(liang)者明(ming)顯，所以就過(guo)多的(de)介紹了。