像是飯館這樣用的比較大的地方的話就會用淀粉批發的這樣的形式，因為這樣的話能夠讓我們的成本降低，但是在淀粉批發的時候有一個比較困難的事情就是怎么選到好質量的產品了，那么現在就來看一下淀粉批發的時候怎么判斷質量吧。

1、顏色與光澤(ze)：淀(dian)(dian)粉(fen)的(de)(de)色澤(ze)與淀(dian)(dian)粉(fen)的(de)(de)含雜量有關。品質優良的(de)(de)淀(dian)(dian)粉(fen)色澤(ze)潔白(bai)，有一定光澤(ze)；品質差(cha)的(de)(de)淀(dian)(dian)粉(fen)呈(cheng)黃白(bai)或(huo)灰白(bai)色，并缺(que)乏光澤(ze)。

2、斑點：淀(dian)粉的斑點是因為含纖維(wei)素、砂粒等雜質所造成的，斑點的多(duo)少表明淀(dian)粉的純凈程度和品質的好壞。

3、氣味(wei)：品質優(you)良(liang)的(de)淀粉應有(you)原料固有(you)的(de)氣味(wei)，而不應有(you)酸(suan)味(wei)、霉味(wei)及其他不良(liang)氣味(wei)。

4、干度：淀粉應該(gai)干燥，手攥不應成團，有較(jiao)好的(de)分散性。

有好質量的產品當然是一件超級重要的事了，而且對于目前的淀粉批發商家來說也會有特別多種不同類型的產品，這樣的話才能夠更好的保證我們的使用，不管你是需要什么種類的淀粉的話淀粉批發商家都有合適的產品來滿足你的需要。